Boucherie Viande S.G.

Ingrédients
(6 personnes)

800 g de cubes de porc
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 c. à table de sucre
1 oignon
3 c. à soupe de caramel liquide
5 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
1 c. à soupe d'huile
20 cl d'eau

Coupez la viande en cubes, mélangez-les avec l'ail et les échalotes hachés ainsi que le sucre. Faites mariner 30 minutes.

Dans un wok, dorez à l'huile l'oignon émincé 3 minutes. Ajoutez les cubes de viande, le caramel puis le nuoc-mâm.

Cuisez 10 minutes, versez 20 cl d'eau. Mélangez et portez à ébullition. Continuez sur feu doux 15 mn en remuant de temps à autre.

Accompagnez de nouilles chinoises.