Menu principal
Ingrédients
(1 personne)
150 g de boeuf haché
1 c. à soupe de ricotta
1/2 c. à thé de cumin
1 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Bien mélanger la viande, le fromage, le cumin, le sel et poivre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites deux boulettes aplaties. Cuisez les boulettes dans l'huile chaude environ 4 minutes de chaque côté.
Ingrédients
(1 personne)
125 g de boeuf haché
1 (ou 2 petits) poivron
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de fromage râpé (au choix)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de sauge séchée
1/2 c. à thé de basilic séché
1 pincée de piment
1 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Faites chauffer 500 ml d'eau salée. Découpez le chapeau du poivron et videz l'intérieur du poivron. Salez légèrement l'intérieur du poivron.
Mettez à cuire à feu doux, 10 minutes. Retirez et rincez.
Pendant la cuisson du poivron:
Faites chauffer l'huile. Émincez l'oignon et l'ail et faites-
Délayez le concentré de tomate avec 1 cuillère d'eau et incorporez au mélange avec les fines herbes et les épices. Assaisonnez.
Mélanger le fromage râpé et farcissez le poivron. Remettez le chapeau. Servez
1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots rouges
500 g de boeuf haché
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili Heinz
2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé
4 grandes tortillas à la farine
2 oignons verts hachés
Faites cuire le boeuf haché dans une poêle
Égoutter, rincer et écraser les haricots rouges. Les mélanger avec le boeuf haché et la sauce chili Heinz.
Placer une tortilla sur une plaque à cuisson. Étendre 1/3 du boeuf haché jusqu’au bord de la tortilla. Saupoudrer d’un quart chacun du fromage et des oignons verts. Répéter les étages et finir avec une tortilla, du fromage et des oignons verts.
Placer au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Couper en pointes et garnir de sauce chili Heinz.
6 portions
1 1/2 lb (750 g) boeuf haché maigre ou extra maigre
1 oeuf battu
1 tasse (250 g) fromage cheddar canadien râpé
1/3 tasse (75 g) oignon râpé
1/4 tasse (50 ml) chapelure sèche
2 c. à soupe (30 ml) CHACUN
de relish et de moutarde préparée
1/4 c. à thé (1 ml) CHACUN
de sel et de poivre
1/2 tasse (125 ml) ketchup aux tomates Heinz
Placer dans un bol le boeuf, l’oeuf, 1/2 tasse (125 ml) du fromage, l’oignon, la chapelure, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Utiliser un enduit à cuisson sur des moules à muffins ou des coupes en verre. Répartir le mélange également et faire un creux au centre de chacun avec le dos d’une cuillère. Remplir les creux de ketchup Heinz. Garnir du fromage restant.
Faire cuire à 375 °F (190 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture rapide, inséré dans chaque portion, indique 160 °F (71 °C).
6 portions de 2 mini-
